Wicklow Wolf Locavore Autumn 2024 20L KK

Wicklow Wolf Locavore Autumn 2024 13,3%

Wicklow Wolf Locavore Autumn 2024 er en eksklusiv sæsonøl fra det irske bryggeri Wicklow Wolf, skabt som en del af deres Locavore Project, hvor fokus er på lokale råvarer og områdets særlige karakter.

Øllen er en kraftig, fadlagret Irish Barleywine med en dyb mahognifarve og en markant fylde. Den høje alkoholstyrke giver varme og intensitet, men opleves velintegreret i den samlede smagsoplevelse. I duften mødes man af rige noter af karamel, toffee og tørrede frugter, ledsaget af vinøse nuancer og et strejf af krydderi.

Smagen er kompleks og lagdelt med indtryk af mørk malt, marmelade, rosiner og julekage, balanceret af en tør, let tannisk afslutning fra fadlagringen. Øllen har tilbragt omkring et år på Oloroso- og Pedro Ximénez-fade, som tidligere har indeholdt irsk single malt whisky, hvilket tilfører dybde, elegance og en diskret whiskylignende karakter.

Locavore Autumn 2024 er brygget med lokalt dyrket irsk byg og er tænkt som en øl til fordybelse og langsom nydelse. Den egner sig særligt godt som meditationsøl, til dessert eller som et alternativ til en kraftig dessertvin på kølige efterårsaftener. En intens og sofistikeret øl, der tydeligt afspejler både sæsonen og sit ophav.