St. Austell Proper Job 8x500ml NRB

St. Austell Proper Job 5,5%

St. Austell Proper Job er en klassisk engelsk IPA, der blev første gang brygget i december 2005 til St. Austell Brewerys Celtic Beer Festival. Øllen hylder 32. (Cornwall) Regiment, som blev tildelt ærestitlen "Light Infantry" af dronning Victoria for deres tapperhed under det indiske oprør i 1857–58. Navnet "Proper Job" refererer til et britisk slangudtryk, der betyder "godt udført arbejde".

Øllen præsenterer sig i en klar, let ravfarvet nuance med et vedvarende hvidt skum, der vidner om friskhed og kvalitet. Aromaen byder på citrusnoter, især grapefrugt og appelsin, suppleret af en let maltduft, som skaber et afbalanceret førsteindtryk. Smagen er fyldig og velafbalanceret med en solid maltkrop, der understøtter humlens karakter, mens den markante bitterhed og tørre finish giver en tilfredsstillende eftersmag.

Proper Job har en alkoholprocent på 5,5 % og er brygget med Maris Otter-malt samt humlerne Willamette, Cascade og Chinook, som giver øllen dens karakteristiske smagsprofil. Den egner sig bedst til at blive serveret kold, ideelt ved 8–10 °C, og passer fremragende til krydrede retter, grillet kød eller som en forfriskende øl til afslapning.