Siren Four Companion 12x375ml NRB

Siren Four Companions 12,5%

Siren Four Companions er en barrel-aged quadrupel, en belgisk inspireret stærk øl, som har modnet i hele 18 måneder på rødvinsbarriques. Denne lange fadlagring tilfører øllen en særlig dybde, hvor røde bær, vinøse noter og tanniner smelter sammen med øllens i forvejen komplekse karakter.

I glasset fremstår Four Companions i en dyb auburn farve med et elegant skær. Aromaen byder på sød karamel, brændt sukker og krydderier, der straks leder tankerne mod belgisk klostertradition, men med Sirens egen signatur i form af fadets præg. Smagen bygger videre på disse indtryk med mørke frugter, krydret træ, lakrids og en blød karamelbase. Rødvinsfadet giver struktur og en let tørhed, som balancerer sødmen.

Selvom øllen har en alkoholstyrke på 12,5 %, opleves den som glat og harmonisk snarere end tung og klæbrig. Fadlagringen er tydelig, men uden at dominere, og samspillet mellem malt, sukker og fadkarakterer giver en helstøbt og raffineret oplevelse.

Four Companions er brygget på byg, hvede og havre, med mørk candi-sukker og lakridsrod som særlige ingredienser. Den er humlet med Apollo og Celeia, hvilket giver en let krydret og afrundet bitterhed. Øllen er desuden vegansk venlig.

Samlet set er Siren Four Companions en øl, der forener belgisk tradition med Sirens eksperimenterende tilgang. Det er en øl til langsom nydelse, som egner sig fremragende til at dele – præcis som navnet antyder.