Lervig Konrads Stout 24x330ml can

Lervig Konrad Stout 10,4%

Lervig Konrad’s Stout er en skandinavisk-inspireret Imperial Stout med masser af karakter. Alkoholstyrken ligger på 10,4 %, hvilket giver kraft og varme, men øllet er alligevel designet til at have en relativt blød mundfølelse trods sin styrke.

Kroppen er fyldig og tæt, med brug af mørke malte – herunder roasted barley og crystal malt – og en vis mængde havre, der bidrager til en cremet tekstur. Humlen består blandt andet af Simcoe og Aurora, som giver modspil til malt-sødmen med grapelignende, urteagtige og let blomstrede noter.

I aromaen træder kaffe, mørk chokolade og tørrede frugter tydeligt frem, med undertoner af lakrids, som giver kompleksitet og dybde. Smagen følger: først en rig sødme med elementer af karamel og mørk malt, som glider over i ristede og mørke chokolade-toner, kaffe og en antydning af bitterhed – især mod slutningen, hvor den rister lidt til, uden at det bliver overdrevet. Lakridsen dukker også op i mellemtonen og i finishen.

Bitterheden er fremtrædende nok til at balancere sødmen i øllet — IBU ligger omkring 70, hvilket giver et markant, men ikke overvældende bittert bid. Finishen er afrundet og balanceret: ikke alt for tør, men med tilpas ristede toner og en behagelig varme fra alkoholstyrken.

Visuelt er øllet helt sort med mørkt, brunligt skum, som understreger stoutens fyldige karakter.