Siren Maiden 2022 12x375ml NRB

Siren Maiden 2022

Siren Maiden 2022 er en særlig jubilæumsudgave fra Siren Craft Brew, brygget for at markere bryggeriets 10-års fødselsdag. Maiden er Sirens årlige Barley Wine, og 2022-versionen skiller sig ud ved både at bygge på tradition og samtidig bringe nye elementer ind i brygprocessen.

Til denne udgave har bryggeriet for første gang anvendt den historiske bygsort Chevallier, som går helt tilbage til 1824 og regnes som den første egentlige brygbyg. Øllen er sammensat af en bred vifte af fadlagrede komponenter, blandt andet fra bourbon, rødvin, banyuls, cognac, rom, skotsk whisky og tequila. En del af blandingen består af en særlig “10-hour boil” Maiden, der giver en dyb og intens maltprofil, mens omkring ti procent friskbrygget Maiden 2022 tilfører friskhed og balance.

Resultatet er en kompleks øl med mange lag. Smagsprofilen byder på noter af frugtkage, krydret træ og vanilje-karamel fra bourbonfadene, mens rødvins- og spirituslagringen giver dybde og vinøse nuancer. Den store andel af frisk øl tilfører en let mineralitet og en ren bitterhed, som afrunder oplevelsen. Kombinationen gør øllen både rig, sødmefuld og samtidig elegant afbalanceret.

Med en alkoholstyrke på omkring 10 procent er Siren Maiden 2022 en kraftfuld Barley Wine, der egner sig til langsom nydelse. Den kan drikkes alene som en oplevelse i sig selv eller ledsage desserter og kraftige retter, hvor de komplekse smagslag kan få lov at udfolde sig. Det er en øl, der på én gang hylder traditionen bag Siren Craft Brew og fremviser deres lyst til innovation.